Kategorie: Brot und Brötchen

Dieses Bauernbrot ist ein echter Klassiker: kräftig im Geschmack, rustikal in der Optik und mit herrlich krosser Kruste. Ein Mischbrot aus Roggen- und Weizenmehl, das dank langer Gehzeit und kräftigem Backen seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Es schmeckt frisch aus dem Ofen pur, mit Butter oder als Begleiter zu Suppen, Käse und Aufschnitt. Los geht’s! Das…

Nussbrot ist ein wunderbar herzhaftes Brot mit kräftigem Aroma und nussiger Note. Die Walnüsse oder Haselnüsse geben dem Teig eine kernige Struktur und machen das Brot zum Highlight auf jeder Brotzeitplatte. Ob mit Butter, Käse, Schinken oder einfach pur – dieses Brot ist vielseitig einsetzbar und dabei überraschend einfach zu backen. Los geht’s! Das Rezept…

Franzbrötchen sind eine norddeutsche Spezialität und ein echtes Muss für alle Zimtliebhaber. Sie erinnern ein wenig an Zimtschnecken, sind aber durch ihre besondere Form und Zubereitung einzigartig. Außen leicht knusprig und karamellisiert, innen weich und süß, entfalten sie ihren unwiderstehlichen Duft schon beim Backen. Mit diesem Rezept holst du dir das Hamburger Kultgebäck direkt nach…

Selbstgemachte Laugenbrötchen sind ein Genuss, der nach Bäckerei duftet. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und fluffig – genau so sollen sie sein. Mit diesem Rezept gelingen dir Laugenbrötchen wie vom Bäcker, die du pur, mit Butter oder herzhaft belegt genießen kannst. Sie sind perfekt für Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch. Los geht’s! Das…