Kategorie: Vegetarische Hauptspeisen

Einleitung Zucchini ist vielseitig, mild und schnell zubereitet – perfekt für leichte Alltagsküche. Die sechs Rezepte bilden ein rundes Set aus cremig, knusprig, ofengeröstet und frisch: Suppe zum Aufwärmen, Grillgemüse mit Feta, schnelle „Zoodles“, gefüllte Zucchini aus dem Ofen, knusprige Puffer und eine saftige Lasagne ohne Nudelblätter. Gemeinsam haben sie kurze Zutatenlisten, klare Schritte und…

Kartoffel-Blumenkohl-Curry ist ein wärmendes, aromatisches Gericht, das besonders in den kälteren Monaten für Wohlfühlmomente sorgt. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, bissfestem Blumenkohl und cremiger Kokosmilch macht dieses Curry nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nahrhaft. Abgerundet mit einer Mischung aus indischen Gewürzen entsteht ein Gericht, das intensiv duftet, wunderbar sättigt und sowohl für den Alltag…

Einleitung Hokkaido-Kürbis bringt Wärme und Farbe auf den Teller – seine leicht nussige Süße, das feste Fruchtfleisch und die essbare Schale machen ihn ideal für unkomplizierte Herbstgerichte. Die folgenden fünf Rezepte bilden ein kleines, ausgewogenes Set: eine cremige Suppe zum Aufwärmen, ein Ofengericht mit Röstaromen, ein sämiges Risotto, ein frischer Salat mit Knack und ein…

Dieser Rosenkohl Auflauf ist ein echter Klassiker der Wohlfühlküche: zart gegarter Rosenkohl kombiniert mit Kartoffeln und einer cremigen Sauce, überbacken mit goldbraunem Käse. Ein Gericht, das selbst Rosenkohl-Skeptiker überzeugt, weil es die herzhafte Würze des Gemüses mit einer cremigen Textur verbindet. Perfekt für die kalte Jahreszeit, wenn man ein wärmendes und sättigendes Essen sucht, das…