Schlagwort: Weihnachten
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Einleitung Kartoffelsalat mit Würstchen ist ein Klassiker, der in vielen Regionen anders schmeckt: mal cremig mit Mayonnaise und Gewürzgurken, mal leicht mit Brühe, Essig und Zwiebeln, mal modern mit Senf-Vinaigrette, Apfel und frischen Kräutern. Allen gemeinsam ist das Spiel aus cremiger Kartoffel, milder Würze und der herzhaften Note der Würstchen, die idealerweise nur heiß gezogen…
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Einleitung Rosenkohl kann viel mehr als nur klassisch in Wasser gegart zu werden: Im Ofen karamellisiert er an den Rändern, in der Pfanne wird er nussig und kräftig, im Curry nimmt er Gewürze bereitwillig auf, und roh gehobelt ist er überraschend zart. Die fünf Rezepte hier zeigen die Bandbreite – vom knusprigen Blech mit Ahorn…
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Einleitung Die Vor-Weihnachtszeit schmeckt nach warmen Gewürzen, Zitrusduft und gerösteten Nüssen. Draußen wird es früh dunkel, drinnen sorgen Lichterketten, Tee und ein vollgepackter Ofen für Stimmung. Die fünf Rezepte hier sind darauf zugeschnitten: Sie gelingen ohne Spezialgeräte, lassen sich gut vorbereiten und bringen genau die Aromen auf den Tisch, die wir jetzt lieben – von…