Kategorie: Hauptgerichte
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Einleitung Wenig Kalorien bedeutet nicht wenig Geschmack. Diese sechs Rezepte setzen auf viel Gemüse, magere Proteine und smarte Zubereitung: kurz anrösten, schonend garen, frische Kräuter, helle Säure. So entsteht eine Auswahl vom dampfenden Teller bis zur knackigen Bowl, die satt macht und dabei leicht bleibt. Die Portionsgrößen sind alltagstauglich, die Schritte klar und schnell umzusetzen.…
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Eine cremige Blumenkohl Suppe ist das perfekte Wohlfühlgericht – mild, samtig und überraschend aromatisch. Sie ist schnell gemacht, kalorienarm und trotzdem sättigend. Mit ihrer feinen Textur und dem leicht nussigen Geschmack des Blumenkohls ist sie ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das Körper und Seele wärmt. Ein Hauch Muskat rundet die Aromen wunderbar ab…
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Eine selbstgemachte Brokkoli Suppe ist das perfekte Wohlfühlgericht: cremig, nahrhaft und in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Der fein-nussige Geschmack des Brokkolis harmoniert wunderbar mit der milden Würze von Zwiebeln, Knoblauch und einem Hauch Muskat. Ob als leichtes Mittagessen oder als eleganter erster Gang – diese Suppe überzeugt durch ihren vollen Geschmack und…
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Kartoffelgratin mit Muskat und Sahne ist ein echter Klassiker – cremig, zart und wunderbar aromatisch. Es gehört zu den Gerichten, die immer funktionieren: einfach in der Zubereitung, aber mit einem Geschmack, der sofort an Gemütlichkeit erinnert. Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als eigenständiges vegetarisches Gericht – dieses Gratin ist vielseitig, sättigend und herrlich…
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Ein Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Stück festliche Tradition, das in vielen Familien zu Weihnachten oder besonderen Anlässen auf den Tisch kommt. Der Duft von knuspriger Gänsehaut, herzhafter Sauce und leicht süßlichem Rotkohl erfüllt die Küche und sorgt sofort für festliche Stimmung. Ich liebe dieses…
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Butternut-Kürbis-Curry ist ein wärmendes, aromatisches Gericht, das besonders im Herbst und Winter für Behaglichkeit sorgt. Der Butternut-Kürbis verleiht dem Curry eine natürliche Süße und samtige Textur, die in Kombination mit cremiger Kokosmilch und einer kräftigen Gewürzmischung einfach unwiderstehlich ist. Mit frischem Ingwer, Knoblauch und einer Prise Chili erhält das Gericht eine angenehme Schärfe, während Koriander…
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Vegane Pfannkuchen sind der Beweis, dass man auf tierische Produkte verzichten kann, ohne auf Genuss zu verzichten. Diese Variante kommt ganz ohne Ei und Milch aus, bleibt dabei aber wunderbar fluffig, goldgelb und herrlich aromatisch. Egal ob zum gemütlichen Sonntagsfrühstück, als süßer Snack oder als Basis für kreative Toppings – dieses Rezept gelingt immer. Ich…
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Steckrübeneintopf ist ein Gericht mit Geschichte: Einfach in der Zubereitung, voller Geschmack und eine wahre Wohltat an kalten Tagen. Die Steckrübe – lange Zeit unterschätzt – ist heute wieder ein beliebtes Wintergemüse. In Kombination mit Kartoffeln, Möhren und einer kräftigen Brühe entsteht ein Eintopf, der Herz und Magen gleichermaßen wärmt. Wer möchte, ergänzt das Rezept…
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Mac & Cheese ist eines der bekanntesten Comfort-Food-Gerichte aus den USA – cremige Käsesoße trifft auf zarte Makkaroni. Es ist ein einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem unglaublich reichhaltig und sättigend ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu Fleischgerichten, aber auch pur ein Genuss. Los geht’s! Das Rezept ergibt…
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Einleitung Veganes Frühstück darf unkompliziert sein und trotzdem satt machen: cremige Oats aus dem Glas, ein würziges Rühr-Tofu, ein kühles Chia-Dessert im Frühstücksmantel, knuspriges Brot mit Avocado und Kichererbsen sowie ofenwarme Hafer-Cups. Alle Rezepte setzen auf wenige, gute Zutaten und klare Schritte – perfekt für den Alltag oder einen gemütlichen Start am Wochenende. Rezept 1:…