Kategorie: Grillen

Der Tomatensalat mit Mozzarella ist die schnellste und frischeste Grillbeilage, die man sich vorstellen kann – und gleichzeitig eine der beliebtesten. Als abgewandelte Caprese direkt vom Grillbuffet ist er in seiner Einfachheit unübertroffen: Reife, aromatische Tomaten, cremiger Büffelmozzarella, frisches Basilikum, Olivenöl und eine gute Balsamico-Reduktion. Mehr braucht es nicht, um am Grillabend neben dem Rost…

Der Avocado-Salat zum Grillen ist die cremige, grüne Grillbeilage, die in den letzten Jahren auf keinem modernen Grillbuffet mehr fehlt – und das aus gutem Grund. Reife Avocados mit ihrer butterweichen Textur und dem milden, nussigen Geschmack sind der perfekte Kontrast zu den kräftigen, rauchigen Aromen vom Rost. Sie kühlen, sättigen und begeistern gleichzeitig –…

Der griechische Bauernsalat ist die mediterrane Antwort auf die Frage nach der perfekten Grillbeilage – und er ist die richtige Antwort. Frische Tomaten, knackige Gurke, rote Zwiebel, Oliven und ein großes Stück Feta-Käse, beträufelt mit gutem Olivenöl und bestreut mit getrocknetem Oregano: Das ist alles, was dieser Salat braucht. Kein Dressing zu mischen, kein Kochen,…

Der Quinoa-Salat zum Grillen ist die moderne Grillbeilage für alle, die leicht und nährstoffreich essen wollen ohne auf Genuss zu verzichten. Als Ergänzung zu fetthaltigen Grillgerichten wie Spareribs, Nackensteaks oder Bratwurst ist der Quinoa-Salat die leichte, proteinreiche Counterpart, die das Grillmenü ernährungsphysiologisch ausbalanciert und gleichzeitig für frische Farbe und Textur am Buffet sorgt. Quinoa als…

Panzanella als Grillbeilage ist das Geheimtipp-Rezept für alle, die auf dem nächsten Grillabend für echtes Staunen sorgen wollen. Der toskanische Brotsalat – altbackenes Brot, reife Tomaten, Basilikum, rote Zwiebel und ein kräftiges Olivenöl-Essig-Dressing – ist am Grill eine Offenbarung. Das Besondere: Das Brot nimmt das Tomatenwasser und das Dressing auf und wird zu etwas vollkommen…

Der Nudelsalat zum Grillen ist neben dem Kartoffelsalat die am meisten geliebte und meistgemachte Grillbeilage in Deutschland – und das hat gute Gründe. Er ist sättigend, lässt sich wunderbar vorbereiten, verträgt Sommerhitze besser als die meisten anderen Beilagen und bietet durch seine Vielseitigkeit bei Zutaten und Dressing die Möglichkeit, immer wieder neu zu überraschen. Ein…

Coleslaw zum Grillen ist die cremige, knackige Grillbeilage, die zu BBQ-Gerichten wie geschaffen ist. Ob neben fettig-knusprigen Spareribs, einem rauchigen Pulled-Pork-Burger oder zarten Hähnchen-Thighs vom Rost – Coleslaw bringt genau das, was diese kräftigen Grillspeisen brauchen: Frische durch den Kohl, Cremigkeit durch das Dressing und eine leichte Süße, die die Schärfe und Salzigkeit der Grillgerichte…