Kaum ein Salat verkörpert den Frühling so perfekt wie der Erdbeer-Spinat-Salat mit Balsamico. Die Kombination aus süßen, reifen Erdbeeren, zartem Babyspinat, cremigem Ziegenkäse und einem würzigen Balsamico-Dressing ist eine der gefragtesten Frühlingsrezepte auf Google und Pinterest – und das zurecht. Jeder Bissen ist eine Explosion aus süßen, herzhaften und säuerlichen Noten. Das Schöne an diesem…